FRUTAS EXÓTICAS

COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES DE LAS FRUTAS EXÓTICAS

Valor calórico bajo:

La pueden consumir los niños, los jóvenes, los adultos, los deportistas, las mujeres embarazadas o madres lactantes y las personas mayores.

Vitamina C

• La vitamina C está implicada en la formación del colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos, favorece la absorción del hierro de los alimentos, ayuda a la resistencia a las infecciones y antioxidante.
• Al favorecer la absorción del hierro, está indicada en casos de anemia ferropénica.
• Adecuadas para quienes tienen un mayor riesgo de sufrir carencias de dicha vitamina como las personas que no toleran los cítricos o para personas con necesidades nutritivas aumentadas (crecimiento, embarazo y lactancia materna, fumadores, abuso del alcohol, empleo de ciertos medicamentos, el estrés, la actividad física intensa, el cáncer y el Sida y las enfermedades inflamatorias crónicas).
•  Su acción antioxidante hace que disminuya el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y degenerativas.

Provitamina A y vitamina A

• La provitamina o beta caroteno se transforma en vitamina A en el organismo.
• Es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
• Adecuadas para personas que llevan a cabo dietas bajas en grasa, y por tanto, con un contenido escaso en vitamina A.
• Cuando la fruta aporta vitamina C y A, sus efectos antioxidantes se potencian.

Fibra

• Mejora el tránsito intestinal. I si la cantidad presente en el alimento es importante, puede reducir la velocidad de vaciamiento gástrico.
• Previene o mejora el restreñimiento, contribuye a reducir los niveles de colesterol en sangre y al buen control de la glucemia en las personas con diabetes. En los casos de valor calórico alto se ha de controlar la cantidad de consumo.
• Efecto saciante, que beneficia a las personas que llevan a cabo una dieta para perder el peso.

Potasio

• Necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de las células.
• Si la fruta también tiene bajo aporte de sodio, estará indicada en personas que sufren hipertensión arterial o enfermedades cardiovasculares.
• Tener en cuenta en personas que padecen insuficiencia renal y que requieran dietas especiales controladas en este mineral.
• Indicado en personas que toman diuréticos eliminadores de potasio.

Fósforo

Interviene en la formación de huesos y dientes y participa en el metabolismo energético.

Magnesio

Se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, también forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.

Vitaminas del grupo B y calcio. Poco absorbibles.

Carotenoides

Responsable del color de las frutas (naranjas, rojos…): ácido málico, oxálico, tartárico y cítrico (potencia la acción de la vitamina C), entre otros.

Oxalato cálcico

–        No conviene su consumo en casos de litiasis renal (cálculos de oxalato cálcico).

Ácido cítrico

–        Tiene propiedades antisépticas sobre las vías digestivas y urinarias.

–        Alcaliniza la orina por lo que beneficia a quienes tienen litiasis renal (sobre todo por sales de ácido úrico) y facilita su eliminación

–        Si la fruta contiene una cantidad importante puede provocar molestias a quienes sufren hernia de hiato, acidez de estómago, gastritis y úlcera gástrica o gastroduodenal.

Ácido fólico

Imprescindible en los procesos de división y multiplicación celular en los primeros meses de gestación. Por tanto, especialmente interesante para las mujeres embarazadas.