Esta es la receta completa para cocinar una Crema De Zanahoria de forma tradicional. Un plato sencillo y muy saludable que deberíamos comer muy a menudo. Sigue con detalle los pasos que te mostramos.
Ingredientes Crema De Zanahoria:
– Zanahorias, 5 ó 6
– Una cebolla
– Una patata
– Un puerro
– 3 ó 4 lonchas de queso
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
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Preparación:
Para comenzar esta Crema De Zanahoria hay que pelar y trocear el puerro y la cebolla.
Coloca una olla con un poco de aceite a fuego lento y echa estas verduras ya picadas para que se pochen.
No olvides remover de vez en cuando. A los 15-20 minutos deben estar ya listas.
A la vez que se rehogan la cebolla y el puerro, pela y trocea la patata y la zanahoria.
Cuando las otras verduras estén practimante en su punto, añade éstas que acabamos de cortar y un poco de sal y pimienta. Rehoga todo junto durante unos minutos.
Es el momento de añadir agua hasta cubrir todas las verduras. Tapa la olla y deja cociendo unos 10-15 minutos al menos. Hay que cocer hasta que la zanahoria esté lo suficientemente tierna.
Una vez tengamos toda la verdura bien cocida, añadimos las lonchas de queso y lo pasamos todo por la batidora hasta conseguir una crema suave y no demasiado espesa.
Lo ideal es volver a calentar un poco la crema de zanahorias antes de servir.
Fuente: http://www.cremadezanahoria.net
