Descripción
El Trinxat de la Cerdanya es un plato tradicional que combina col, patata y panceta, ofreciendo una serie de propiedades nutricionales muy beneficiosas. La col es rica en vitaminas C y K, así como en fibra, lo que ayuda a mantener una buena digestión y a fortalecer el sistema inmunológico. Las patatas aportan carbohidratos complejos, proporcionando energía sostenida, y son una fuente de potasio, que es esencial para el funcionamiento adecuado del corazón y los músculos. La panceta, aunque es más alta en grasas, también aporta proteínas y un sabor característico que enriquece el plato.
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